Bouchée à la Reine

  • Schwierigkeitsgrad:leicht
  • Zubereitungszeit:20 Minuten

19,50 

Blätterteigpastetchen mit feinem Geflügelragout Champignons, Lisdorfer Gemüse und Kartoffelmousseline

Beschreibung

Blätterteigpastetchen mit feinem Geflügelragout Champignons, Lisdorfer Gemüse und Kartoffelmousseline

Im Paket enthalten:
Geflügelragout mit Champingons und Gemüse, Blätterteigpastetchen, Kartoffelmousseline, Kräutermischung, Croûtons, Anleitung

Kochgerät:
2 Töpfe oder Mikrowelle, Backofen

Zusätzlich benötigt:
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Butter

Zubereitung:

  1. Geflügelragout in einem Topf einmal zart aufkochen und die Erbsen und Kräuter hinzugeben.
  2. 1 Topf mit 2 Litern Wasser auf 90°C erhitzen und das Püree im Beutel 7 Minuten heiß legen.
  3. Backofen auf 160° C vorheizen, die Blätterteigpastete 2 Minuten anwärmen.
  4. Blätterteigpastete auf einem Teller anrichten und mit dem Geflügelragout füllen. Das Püree aufspritzen und mit den Croûtons garnieren.

Haltbarkeit:
2 Tage

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